Die achtzehnte Staffel kehrt mit einer neuen Variante zurück: Veteranen treten gegen Neulinge an. Zum ersten Mal werden acht erfahrene Köche, die in früheren Staffeln angetreten sind – und verloren haben – zurückkehren, um eine Chance auf Wiedergutmachung zu haben. Aber diese Veteranen müssen gegen acht ehrgeizige Neulinge antreten, die Chefkoch Ramsay zeigen wollen, dass sie das Zeug dazu haben, der nächste Hell's Kitchen-Gewinner zu werden und Chefkoch im weltweit ersten Gordon Ramsay Hell's Kitchen Restaurant im Caesars Palace Las Vegas zu werden.