黃秋生在《梟雄》中的演出一身是戲,演技爐火純青,其實是經多年長時間浸淫而成。初入本台時在《阿德也瘋狂》演律師,演技正值磨鍊階段。而秋生甚少演出古裝劇,《天變》算是少數例子。他曾講述夏天拍古裝劇的苦況,說只要大家在夏天穿棉襖便能感受得到! 秋生擅演各類黑道中人,以演技告訴大家演繹黑幫的不同層次。他在《還我本色》中與任達華合作,演活了不修邊幅的古惑仔;在《他來自江湖》中演欺壓老弱的無恥之徒,跟萬梓良、周星馳大鬥演技。在《天若有情》他演心地善良的黑人物,家人因他而屢受騷擾,心情變得複雜;而在《鐵血男兒》中的黑幫人物則表現瘋癲,壞事做盡最終難逃厄運。 秋生在《午夜太陽》演的喜劇角色曾被指模仿周星馳,他則說是在學許冠文,不管他學的是誰,沒有這段成長過程,又哪有今天的影帝?